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A Varjota é pequena, ocupa menos de 1km², mas reúne o maior número de bares e restaurantes de Fortaleza, contando quase cem estabelecimentos. Varjota faz limites com bairros de maior apelo turístico, como Mucuripe e Meireles, com a Aldeota (reduto da classe média alta), e bairros populares como Vincente Pinzón e Papicu; o riacho Maceió corta a Varjota.

Antes de se tornar pólo gastronômico de Fortaleza, era uma vila de estivadores. Alguns dos primeiros restaurantes que existiram no local foram o Agulha Frita, Osias, Zé Luís, Garoto da Varjota.

Vale lembrar que a Varjota está em localização central, e portanto próxima a todos os setores turísticos de Fortaleza; uma corrida de táxi leva menos de dez minutos a partir do Meireles, e aproximadamente quinze minutos a partir de Iracema.

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